سنگ نمک نام رایجی است که برای هالیت استفاده می شود. این در درجه اول کلرید سدیم است که از سنگ های نمک استخراج می شود. این سنگ‌های نمکی معمولاً در نزدیکی اقیانوس یا سایر آب‌های نمکی به طور طبیعی تشکیل می‌شوند. به طور دقیق تر، سنگ نمک نوعی نمک است که از اقیانوس منشأ می گیرد و بعداً به شکل سنگ جامد می شود.
نمک دریا چیست؟
تفاوت اصلی سنگ نمک و نمک دریا در منابع آنهاست. همانطور که از نام آن پیداست نمک دریا از دریا تهیه می شود. می توانید دانه های نمک را پس از تبخیر آب دریا بدست آورید.
سنگ نمک در مقابل نمک دریا
اگرچه اجزای اصلی این دو نوع نمک، کلرید سدیم هستند، اما استفاده از آنها به جای یکدیگر توصیه نمی شود. اگر در مورد نمکی که باید انتخاب کنید سردرگم هستید، بیایید نگاهی به عواملی بیندازیم که سنگ نمک و نمک دریایی را متفاوت می کنند.
1. حقایق تغذیه ای
به جای نمک معمولی خود، سنگ نمک و نمک دریا را در نظر بگیرید؟ سپس حقایق تغذیه ای سنگ نمک در مقابل نمک دریا برای انتخاب درست بسیار مهم است. در حالی که ترکیب مواد معدنی در این دو نوع نمک تقریباً یکسان است، نمک دریا کمی غنی‌تر از سنگ نمک است. نمک دریا به غیر از کلرید سدیم حاوی مواد معدنی دیگری مانند منیزیم و گوگرد است.
در مقابل، سنگ نمک عناصر خارجی بسیار کمی دارد و بیشتر از ترکیبات کلرید سدیم تشکیل شده است.
2. بافت
در حالی که صحبت در مورد سنگ نمک در مقابل نمک دریا، طعم و بافت بسیار مهم است. هم سنگ نمک و هم نمک دریا معمولاً به شکل دانه درشت در دسترس هستند. به همین دلیل است که اینها تا حد زیادی در بالای محصولات پخته استفاده می شوند تا کمی ترد یا بافت اضافه کنند!
نمک دریا به صورت کریستالی است و به دو صورت ریز و درشت موجود است. علاوه بر این، شما می توانید نمک دریا را با تکه های خالص و هرمی آن تشخیص دهید. علاوه بر این، رنگ نمک دریا بسته به محل منشاء و ناخالصی ها از سفید، صورتی تا سیاه و خاکستری متغیر است.
سنگ نمک به دلیل بلورهای بزرگ و درشت آن شناخته شده است. علاوه بر آن، به رنگ خاکستری می آید که نشان دهنده تعداد زیادی ناخالصی است.
3. طعم
یکی از مهم ترین تفاوت های سنگ نمک و نمک دریا، طعم متمایز آنهاست. در حالی که نمک دریا طعم ملایمی دارد و بنابراین بیشتر به عنوان نمک خوراکی معمولی استفاده می شود.
از طرف دیگر، سنگ نمک طعم قوی تری را به سفره شما می آورد. به همین دلیل است که بیشتر به عنوان نگهدارنده گوشت و غذاهای دریایی استفاده می شود. علاوه بر آن، استفاده از سنگ نمک در غذاها باید با احتیاط انجام شود زیرا می تواند به راحتی طعم اصلی را تغییر دهد.
4. منبع
همانطور که از نام آن پیداست، نمک دریا از آب تبخیر شده اقیانوس استخراج می شود. به دلیل وجود مواد معدنی آب دریا، این نمک اغلب به عنوان سالم‌تر شناخته می‌شود.
تفاوت اصلی سنگ نمک و نمک دریا در منابع آنهاست. سنگ نمک در حال حاضر به شکل جامد یافت می شود و به طور کلی از معادن تامین می شود. آب دریا که مدتها پیش تبخیر شده بود ذرات نمک را زیر ماسه پوشانده و در نتیجه باعث ایجاد سنگ نمک می شود.
https://artakalashop.com/blog/%D9%86%D9%85%DA%A9-%D9%87%DB%8C%D9%85%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%A7
https://en.wikipedia.org/wiki/Halite